胡莱三国饭桌上黄曲霉素奶糕的那些避免方法
dsweddd2015-05-28 00:55
荤食与素食的营养价值各有所常，荤食的最大特点是含有人体的必需氨基酸和优质蛋白质;而素食中的植物蛋白质除大豆及豆制品外，其他所含必需氨基酸都不完全，蛋白质质量亦较差。此外，动物性食物比植物性食物富含钙、磷，容易被人体吸收，鱼、肝、蛋类含有素食中缺少的维生素a和d;而素食中的维生素c和胡萝卜素则是荤食中常缺乏的，素食中的粗纤维素很丰富，可促进肠蠕动，因此，只吃荤食则很易造成习惯性便秘。由此可见，两者各有所常，又各有所短。方法/步骤饮食宜清淡有营养，多吃新鲜水果，豆制品，蔬菜，瘦肉，淡水鱼类。宜食含优质蛋白质的食物，但不宜过多。不宜吃油腻食物：患者的脂肪代谢能力较差，所以要少吃肥肉及油炸食品，以防止血脂增高和发生脂肪肝。如猪头肉，猪脚，熏鹅，肥鸭，麻油鸭，肥猪肉，酱油肉，油条，油饼，油炸鱼等。严禁喝酒，吸烟。饮酒吸烟无疑是雪上加霜，更会加重肝脏负担，导致出现肝功能异常的症状。禁食辛辣的食物：辣椒对胃肠道有刺激作用，严重者可导致胃炎、胃溃疡。应禁食放时间长的食物：注意食物的新鲜度，因为发霉的食物中含有黄曲霉。
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